Бархатцы чаще всего ассоциируются с яркими желтыми и оранжевыми цветами на клумбах. Но некоторые виды этого растения имеют и другое практическое значение: их выращивают как сырье для получения природных пигментов.
Особенно интересны в этом отношении бархатцы прямостоячие — Tagetes erecta. Их цветки содержат каротиноиды, среди которых важное место занимает лютеин.
Именно поэтому экстракты из цветков Tagetes erecta широко используются как один из растительных источников лютеина для пищевой промышленности и производства некоторых нутрицевтических ингредиентов.
Но здесь важно различать два понятия: само растение или обычный растительный экстракт и специально стандартизированный лютеиновый экстракт. Это далеко не всегда одно и то же.
Что такое лютеин?
Лютеин относится к большой группе природных растительных пигментов — каротиноидов.
Каротиноиды придают растениям желтые, оранжевые и красные оттенки. Они участвуют в процессах фотозащиты растений и способны взаимодействовать со светом.
Лютеин человек получает с пищей. Организм человека самостоятельно его не синтезирует.
В питании источниками лютеина являются, например, зеленые листовые овощи, некоторые другие овощи и яйца. Но для промышленного получения концентрированного лютеина одним из традиционных источников стали именно цветки Tagetes erecta.
Почему лютеин получают именно из бархатцев?
Цветки бархатцев отличаются насыщенной желто-оранжевой окраской, которая связана в том числе с присутствием каротиноидов.
Исследования состава Tagetes erecta показывают, что лютеин является одним из характерных каротиноидов цветков этого растения.
По этой причине бархатцы выращивают не только как декоративную культуру, но и как промышленное растительное сырье для получения каротиноидных экстрактов.
В научной литературе Tagetes erecta описывается как традиционный коммерческий источник лютеина. В зависимости от технологии переработки из цветочного сырья могут получать экстракты с различным содержанием каротиноидов.
Лютеин в бархатцах может находиться в разных формах
Говоря о лютеине из растений, важно учитывать, что он может присутствовать не только в свободной форме.
В цветках бархатцев значительная часть лютеина может находиться в виде эфиров лютеина — молекул, связанных с жирными кислотами.
При промышленной переработке используются разные технологические подходы, поэтому состав готовых лютеиновых ингредиентов может отличаться.
Именно поэтому надпись «экстракт бархатцев» сама по себе еще не говорит, сколько в продукте содержится лютеина.
Если продукт позиционируется именно как источник определенного количества лютеина, наибольшую информативность дает указание стандартизации и количества лютеина в порции.
Лютеин и зеаксантин: почему о них часто говорят вместе
В контексте здоровья глаз лютеин обычно рассматривают вместе с другим каротиноидом — зеаксантином.
Оба вещества присутствуют в тканях глаза, в том числе в области сетчатки.
Особенно высокую концентрацию этих каротиноидов обнаруживают в макулярной области сетчатки, где они входят в состав так называемого макулярного пигмента.
Лютеин и зеаксантин способны поглощать часть высокоэнергетического видимого света и обладают антиоксидантными свойствами.
Именно их присутствие в тканях глаза стало причиной большого научного интереса к этим каротиноидам.
Что такое макула и макулярный пигмент?
Макула — центральная область сетчатки глаза, которая играет важную роль в центральном зрении и способности различать мелкие детали.
В этой области концентрируются лютеин, зеаксантин и родственный им каротиноид мезо-зеаксантин.
Вместе они формируют макулярный пигмент.
Это одна из причин, почему лютеин часто входит в состав специализированных комплексов для питания глаз.
Однако сам факт присутствия лютеина в сетчатке не означает, что любой продукт с растительным сырьем автоматически лечит глазные заболевания.
Что показало исследование AREDS2?
Одним из наиболее известных исследований нутриентов и здоровья глаз стало AREDS2, проведенное при участии Национального института глаза США.
В формуле AREDS2 использовались, среди прочих компонентов, 10 мг лютеина и 2 мг зеаксантина.
Важно правильно понимать результаты этого исследования.
AREDS2 изучало специальную комбинацию нутриентов у людей с определенными стадиями возрастной макулярной дегенерации. Оно не доказывает, что любой продукт с лютеином предотвращает заболевания глаз у здорового человека.
Тем более результаты исследования стандартизированного лютеина нельзя автоматически переносить на любой растительный экстракт, содержащий цветки бархатцев.
Помогает ли лютеин от катаракты?
Иногда лютеин рекламируют как средство для профилактики или лечения катаракты.
Такая формулировка слишком категорична.
В AREDS2 добавление лютеина и зеаксантина не показало общего снижения необходимости хирургического лечения катаракты.
Поэтому корректнее говорить о лютеине как о каротиноиде, который естественно присутствует в тканях глаза и активно изучается в связи со здоровьем сетчатки, а не как о средстве лечения катаракты.
Бархатцы и экстракт бархатцев — не обязательно стандартизированный лютеин
Это особенно важный момент при выборе продукта.
На рынке могут встречаться совершенно разные формы:
- высушенные цветки бархатцев;
- порошок цветков;
- обычный растительный экстракт;
- концентрированный каротиноидный экстракт;
- лютеиновые эфиры из Tagetes erecta;
- стандартизированный лютеин с указанием количества действующего вещества.
Все эти продукты имеют общее растительное происхождение, но не являются взаимозаменяемыми по составу.
Поэтому фразу «содержит бархатцы» нельзя автоматически понимать как «содержит определенную терапевтическую дозу лютеина».
Как понять, сколько лютеина содержится в продукте?
Если вы выбираете добавку именно как источник лютеина, обратите внимание на маркировку.
Полезно проверить:
- указан ли непосредственно лютеин в составе;
- сколько миллиграммов лютеина содержится в одной порции;
- указано ли содержание зеаксантина;
- стандартизирован ли растительный экстракт по каротиноидам;
- какое растительное сырье использовалось;
- какова рекомендованная производителем порция.
Если количество лютеина не указано, самостоятельно рассчитывать его по количеству растительного экстракта некорректно.
А что представляет собой экстракт бархатцев NEW LIFE?
В ассортименте NEW LIFE представлен растительный экстракт бархатцев, изготовленный на основе цветков растения.
Согласно актуальной карточке продукта, в составе указаны:
- цветки бархатцев — Tagetes flos;
- деминерализованная вода;
- пропиленгликоль;
- глицерин.
Продукт выпускается в жидкой форме объемом 30 и 100 мл.
В карточке продукта упоминаются каротиноиды и лютеин как компоненты цветков бархатцев.
Однако на текущей странице продукта не указано стандартизированное количество лютеина или зеаксантина в одной порции.
Поэтому корректнее рассматривать Экстракт бархатцев NEW LIFE именно как растительный экстракт цветков бархатцев, а не приравнивать его к препаратам со стандартизированной дозировкой лютеина.
Чем эта форма отличается от специализированных комплексов с лютеином?
Если основной целью человека является получение точно определенного количества лютеина и зеаксантина, логично обращать внимание на комплексы, где количество этих каротиноидов указано непосредственно на этикетке.
Растительный экстракт и стандартизированный витаминно-минеральный комплекс отвечают на разные задачи.
Один продукт может использоваться как дополнительный растительный компонент рациона, другой — как источник конкретного количества определенных нутриентов.
Именно поэтому при сравнении добавок важно смотреть прежде всего на состав и дозировку, а не только на название растения.
Нужно ли принимать лютеин всем, кто много работает за компьютером?
Продолжительная работа с компьютером действительно может сопровождаться усталостью глаз, сухостью и дискомфортом.
Однако эти симптомы не означают автоматически дефицит лютеина.
При работе за экраном важны также регулярные перерывы, правильное освещение, комфортное расстояние до монитора и своевременная коррекция зрения.
Если зрительный дискомфорт возникает регулярно, появляется снижение остроты зрения, боль, вспышки, искажения изображения или другие необычные симптомы, правильнее обратиться к офтальмологу.
Лютеин из бархатцев: главное
Tagetes erecta действительно является важным растительным источником лютеина. Цветки этого растения используются как промышленное сырье для получения каротиноидных экстрактов и лютеиновых ингредиентов.
Но между обычным экстрактом бархатцев и стандартизированным лютеином существует принципиальная разница.
Поэтому при выборе продукта важно понимать:
- что именно входит в его состав;
- является ли это просто экстрактом растения или стандартизированным каротиноидным ингредиентом;
- указано ли количество лютеина;
- для какой цели выбирается продукт.
Такой подход позволяет оценивать растительные продукты объективнее и не переносить результаты исследований одного конкретного ингредиента на совершенно другую форму экстракта.
Материал имеет информационный характер и не предназначен для диагностики, лечения или профилактики заболеваний. Диетические добавки и растительные экстракты не заменяют полноценное питание, диагностику и лечение, назначенное врачом.
Написать комментарий