Гранат — для гемоглобіну, лимон — головне джерело вітаміну C, молоко — для кальцію, а банан — для калію. Багато таких харчових переконань ми засвоїли ще в дитинстві й часто повторюємо їх, не замислюючись над одним важливим питанням: скільки потрібної речовини ми насправді отримуємо з порції продукту?
Адже твердження «цей продукт містить вітамін або мінерал» зовсім не означає, що однієї звичної порції достатньо для забезпечення добової потреби організму.
Особливо добре це можна побачити на прикладі магнію — мінералу, який ми щодня отримуємо з їжі, але кількість якого значною мірою залежить від структури раціону.
«Містить» не завжди означає «достатньо»
Харчові продукти рідко є джерелом лише одного нутрієнта. У них одночасно містяться білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінерали та інші біологічно активні речовини. Тому поділ на «продукт для заліза» або «продукт для калію» досить умовний.
Гранат і залізо
Гранат справді містить залізо, але його не варто розглядати як основний спосіб забезпечення організму цим мінералом. Значущими харчовими джерелами заліза є також м'ясо, морепродукти, бобові, деякі горіхи та збагачені продукти.
Лимон і вітамін C
Цитрусові є хорошими джерелами вітаміну C, але далеко не єдиними. Наприклад, солодкий червоний перець також містить дуже багато вітаміну C. Тому різноманітний раціон зазвичай набагато важливіший, ніж ставка на один «корисний» продукт.
Молоко і кальцій
Молочні продукти справді є важливими джерелами кальцію. Водночас одна склянка молока забезпечує лише частину добової потреби дорослої людини. Кальцій надходить також з йогурту, сиру, деяких овочів, риби з їстівними кістками та збагачених продуктів.
Банан і калій
Банани містять калій, але цей мінерал є також у картоплі, бобових, сухофруктах, овочах, молочних продуктах, рибі та багатьох інших продуктах.
Головний принцип простий: важливо не лише знати, що певний нутрієнт присутній у продукті, а оцінювати весь раціон і регулярність його надходження.
Навіщо організму потрібен магній
Магній бере участь у великій кількості біохімічних процесів. Він необхідний для нормальної роботи нервової та м'язової систем, бере участь в енергетичному обміні, синтезі білків і підтриманні кісткової тканини.
Магній також бере участь у процесах, пов'язаних із передачею нервових імпульсів, скороченням м'язів і нормальним ритмом серця.
Скільки магнію потрібно на день
Потреба в магнії залежить від віку, статі та фізіологічного стану. Для дорослих орієнтовна рекомендована кількість становить приблизно 310–420 мг магнію на добу.
При цьому йдеться про сумарне надходження магнію з різних джерел протягом дня, а не про необхідність отримати всю кількість з одного продукту.
У яких продуктах найбільше магнію
Основними харчовими джерелами магнію є насіння, горіхи, бобові, зелені листові овочі та цільнозернові продукти.
Для розуміння кількості можна порівняти кілька звичайних порцій:
- гарбузове насіння, близько 28 г — приблизно 156 мг магнію;
- насіння чіа, близько 28 г — приблизно 111 мг;
- мигдаль, близько 28 г — приблизно 80 мг;
- відварений шпинат, 1/2 чашки — приблизно 78 мг;
- кеш'ю, близько 28 г — приблизно 74 мг;
- чорна квасоля, 1/2 чашки — приблизно 60 мг;
- коричневий рис, 1/2 чашки — приблизно 42 мг;
- банан середнього розміру — приблизно 32 мг.
Тобто забезпечити потребу в магнії лише продуктами цілком можливо, але для цього важливий не один «продукт-рекордсмен», а різноманітний раціон протягом усього дня.
Чи можна отримати достатньо магнію тільки з їжі
У збалансованому раціоні харчування має залишатися основним джерелом магнію та інших нутрієнтів.
Однак варто подивитися на свій звичайний раціон практично. Якщо горіхи, насіння, бобові, зелень і цільнозернові продукти з'являються в ньому лише зрідка, кількість магнію також може бути нижчою.
Саме тому корисніше ставити запитання не «чи їм я продукти, які містять магній?», а «скільки магнію приблизно дає мій звичайний денний раціон?»
При підозрі на виражений дефіцит, появі стійких симптомів або наявності хронічних захворювань краще не намагатися визначити причину самостійно, а звернутися до лікаря.
Коли можна розглядати додаткове джерело магнію
Якщо раціон регулярно не забезпечує потрібну кількість певного нутрієнта, одним із варіантів може бути його додаткове надходження у складі дієтичної добавки.
При цьому БАД не повинен замінювати повноцінне харчування. Його завдання — доповнювати раціон, а не компенсувати відсутність овочів, бобових, горіхів, насіння та інших корисних продуктів.
MAGNESIUM NEW LIFE як додаткове джерело
Для додаткового надходження магнію в асортименті NEW LIFE представлений MAGNESIUM NEW LIFE на основі гліцинату магнію.
За інформацією виробника, одна капсула містить 450 мг гліцинату магнію. Важливо розрізняти масу самої сполуки та кількість елементарного магнію: це не одне й те саме.
Саме кількість елементарного магнію використовується для порівняння з добовою потребою організму, тому при виборі будь-якої магнієвої добавки варто уважно читати інформацію виробника та рекомендації щодо застосування.
MAGNESIUM NEW LIFE може розглядатися як додаткове джерело магнію для людей, які хочуть доповнити свій щоденний раціон цим мінералом.
Що важливіше: окремі «суперпродукти» чи різноманітний раціон
Гранат залишається корисним фруктом, лимон — хорошим продуктом, молоко — джерелом кальцію, а банан — калію. Проблема не в самих продуктах, а в надмірно спрощеному підході, коли одному продукту приписують здатність повністю забезпечити організм певною речовиною.
Те саме стосується магнію. Не обов'язково щодня підраховувати кожен міліграм, але корисно періодично дивитися на раціон у цілому:
- чи є в ньому горіхи та насіння;
- чи регулярно ви їсте бобові;
- чи достатньо зелені та овочів;
- чи присутні цільнозернові продукти;
- чи є різноманітність, а не постійний набір одних і тих самих продуктів.
Висновок
«Продукт містить корисну речовину» та «я отримую її достатньо» — це різні поняття.
Магній міститься в багатьох звичних продуктах, і грамотно складений раціон може забезпечувати значну частину або всю добову потребу в ньому. Основу варто будувати саме на харчуванні.
Якщо ж регулярно отримувати достатню кількість магнію з їжі складно, раціон можна доповнити відповідним джерелом, зокрема MAGNESIUM NEW LIFE, дотримуючись рекомендацій виробника.
Дієтичні добавки не є заміною повноцінного та різноманітного харчування.
Написати коментар