Чи знали ви, що у природі існує корінь, солодкість якого може перевершувати звичайний цукор приблизно у 50 разів? І для цього рослині зовсім не потрібно накопичувати величезну кількість цукру.
Йдеться про солодку — рослину, яку століттями використовують у традиційній фітотерапії. Її корінь добре відомий як компонент засобів для дихальних шляхів, особливо в сезон застуд.
Але найцікавіше приховане у складі солодки.
Речовина, завдяки якій корінь має такий незвичайний смак, привертає увагу вчених своїми біологічними властивостями. Водночас вона може впливати на артеріальний тиск, рівень калію та водно-сольовий баланс.
Як одна рослина поєднує настільки різні властивості? Чому солодку використовують при кашлі? І що потрібно знати перед вибором рослинного екстракту?
Спробуймо розібратися без складних медичних термінів, але з опорою на сучасну науку.
Солодка — рослина з незвичайною історією
Солодка гола (Glycyrrhiza glabra) — багаторічна трав'яниста рослина з родини бобових.
Зовні вона не схожа на екзотичну лікарську рослину: зелене листя, невеликі квітки, звичайне на перший погляд стебло.
Її головна цінність прихована під землею — у коренях і підземних пагонах.
Солодку здавна знали у країнах Азії, Близького Сходу та Європи. Її корінь використовували у трав'яних сумішах, напоях і засобах для пом'якшення подразненого горла.
Цікаво, що сама латинська назва Glycyrrhiza походить від грецьких слів, які означають «солодкий корінь».
Отже, люди помітили незвичайний смак рослини задовго до того, як хіміки змогли пояснити його походження.
Чому корінь солодки солодший за цукор?
Секрет солодкості полягає у речовині під назвою гліциризин, або гліциризинова кислота.
Це природна сполука з групи тритерпенових сапонінів.
За інтенсивністю солодкого смаку гліциризин може приблизно у 30–50 разів перевершувати сахарозу — звичайний столовий цукор.
Проте смак солодки відрізняється від цукрового: солодкість з'являється поступово та довше залишається у роті, супроводжуючись характерним трав'яним присмаком.
Але вчених зацікавила не лише ця гастрономічна особливість.
Гліциризин здатний взаємодіяти з різними біологічними процесами. Саме тому він став одним із найбільш досліджуваних компонентів солодки.
Що ще міститься у корені солодки?
Було б помилкою вважати солодку джерелом лише однієї активної речовини.
У її коренях виявлено різні групи природних сполук:
- Гліциризин та інші сапоніни. Саме з ними пов'язують характерну солодкість і частину традиційно відомих властивостей рослини.
- Флавоноїди. Серед них — ліквіритин та ізоліквіритин. Ці рослинні сполуки вивчають у зв'язку з антиоксидантними й протизапальними механізмами.
- Інші фенольні речовини. Вони беруть участь у формуванні складного біохімічного профілю рослини.
- Полісахариди та інші природні компоненти. Їхній вміст залежить від виду рослини, умов вирощування та способу оброблення сировини.
Важливо, що різні способи екстракції можуть змінювати співвідношення цих речовин у готовому продукті.
Тому два екстракти солодки, навіть якщо вони виготовлені з одного виду рослини, не обов'язково матимуть однаковий склад і концентрацію активних компонентів.
Чому солодку традиційно використовують при кашлі?
Коли ми застуджуємося, слизова оболонка дихальних шляхів може подразнюватися, а кашель стає одним зі способів, за допомогою яких організм намагається очистити дихальні шляхи.
Саме тому у традиційній фітотерапії давно використовують рослини, які можуть сприяти відходженню мокротиння та полегшенню пов'язаного із застудою дискомфорту.
Одна з них — солодка.
Відхаркувальні властивості
Корінь солодки традиційно застосовують як рослинний компонент відхаркувального спрямування.
Інтерес до таких властивостей пов'язаний, зокрема, із сапонінами, які можуть впливати на секреторні процеси в дихальних шляхах.
Європейське агентство з лікарських засобів (EMA) розглядає препарати кореня солодки як традиційні рослинні засоби для відхаркування при кашлі, пов'язаному із застудою.
У європейській монографії це застосування визначене як традиційне: його основою є багаторічний досвід використання кореня солодки та оцінка наявних відомостей про рослинну сировину.
Протизапальні властивості: що досліджують учені?
Солодка цікава й тим, що деякі її компоненти в лабораторних експериментах впливають на сигнальні механізми, пов'язані із запаленням.
Зокрема, дослідники вивчають гліциризин, гліциретинову кислоту та флавоноїди.
Окремі експерименти також присвячені їхній антиоксидантній та противірусній активності.
Ці експерименти допомагають пояснити інтерес до біологічно активних сполук солодки. Водночас противірусні ефекти, виявлені в лабораторних моделях, не підтверджують лікування вірусних інфекцій у людей звичайним екстрактом солодки.
Солодка і травлення: ще одна цікава властивість
Мало хто знає, що історія використання солодки не обмежується кашлем.
У традиційних фітотерапевтичних системах її корінь застосовували також для підтримки травного тракту.
Частково це пояснюється інтересом до сполук солодки, які досліджують у зв'язку зі станом слизових оболонок, запальними процесами та дискомфортом у шлунку.
У європейських матеріалах із традиційного застосування кореня солодки згадується полегшення окремих симптомів диспепсії, зокрема печіння та відчуття дискомфорту.
Таким чином, травний тракт — ще один напрям традиційного застосування солодки поряд із підтримкою дихальних шляхів.
Важливо також розуміти: біль, постійне печіння, нудота або порушення травлення можуть мати різні причини. Іноді вони потребують діагностики, а не просто підбору рослинного засобу.
Несподіваний бік солодки: як вона може впливати на артеріальний тиск?
Ось ми й підійшли до, мабуть, найдивовижнішої властивості цієї рослини.
Той самий гліциризин, завдяки якому корінь солодки має виражений солодкий смак, може впливати на регуляцію водно-сольового балансу.
Щоб зрозуміти як, доведеться ненадовго зазирнути у роботу гормональної системи.
Що відбувається в організмі?
Наш організм постійно підтримує рівновагу між водою, натрієм та калієм.
У регуляції цих процесів беруть участь нирки та гормони, зокрема альдостерон і кортизол.
Після потрапляння в травну систему гліциризин перетворюється на сполуки, серед яких — гліциретинова кислота.
Вона може пригнічувати фермент 11β-HSD2. У нормі цей фермент допомагає захищати певні рецептори від надмірного впливу кортизолу.
Коли активність ферменту знижується, кортизол може сильніше впливати на механізми, які зазвичай регулюються альдостероном.
У результаті за надмірного або тривалого надходження гліциризину можуть виникати:
- затримка натрію та води;
- зниження рівня калію в крові;
- підвищення артеріального тиску;
- набряки;
- м'язова слабкість і порушення серцевого ритму у тяжких випадках.
Це явище називають псевдогіперальдостеронізмом.
Назва складна, але суть проста: деякі речовини солодки можуть змусити організм поводитися так, ніби на нього надмірно впливає гормон, що затримує натрій і сприяє виведенню калію.
Саме тому солодка потребує особливої обережності у людей із підвищеним тиском, захворюваннями серця або нирок.
Від чого залежить безпечне використання солодки?
Особливості впливу солодки на організм залежать від кількості гліциризину, тривалості застосування, складу конкретного продукту та стану здоров'я людини.
Національний центр комплементарного та інтегративного здоров'я США (NCCIH) звертає увагу, що небажані ефекти можливі при надмірному або тривалому споживанні солодки, а у людей із певними захворюваннями — навіть за меншої кількості гліциризину.
Саме тому не варто самостійно збільшувати рекомендовану кількість рослинних екстрактів або поєднувати декілька засобів із солодкою без урахування їхнього складу.
Сироп, чай чи рідкий екстракт солодки: у чому різниця?
Солодку можна зустріти у різних формах, і кожна з них має свої особливості.
Чай або відвар кореня солодки
Це традиційний спосіб використання рослинної сировини. Кількість речовин, що переходять у напій, залежить від характеристик кореня, температури, тривалості настоювання та інших умов.
Сироп солодки
Сиропи можуть містити рослинний екстракт, підсолоджувачі та інші допоміжні компоненти. Склад конкретного сиропу потрібно перевіряти на етикетці: не всі продукти однакові.
Рідкий рослинний екстракт
Екстракт отримують шляхом вилучення певних компонентів рослинної сировини за допомогою відповідної технології.
Його властивості залежать від способу виробництва, співвідношення сировини та екстракту й концентрації окремих активних речовин.
Отже, порівнювати сироп, відвар і екстракт лише за кількістю мілілітрів некоректно.
Особливо важливо знати вміст гліциризину, якщо продукт планують використовувати всередину.
Екстракт солодки NEW LIFE: рослинна підтримка з перевіреним складом
В асортименті NEW LIFE представлений рідкий екстракт кореня солодки.
Згідно з офіційними даними виробника, до складу входять:
- Рослинний компонент: корінь солодки (Liquiritiae radix).
- Допоміжні компоненти: демінералізована вода, пропіленгліколь і гліцерин.
Виробник рекомендує екстракт у напрямі підтримки дихальної системи та травлення, зазначає його відхаркувальні, пом'якшувальні, протизапальні й спазмолітичні властивості.
В офіційному описі також згадуються протиалергічні, антиоксидантні та імуномодулювальні властивості рослини. Ці напрями пов'язані з традиційним застосуванням солодки та дослідженнями її біологічно активних сполук.
У каталозі представлені флакони об'ємом 30 мл і 100 мл.
Важливий нюанс: в офіційній інформації про ці продукти не зазначено точну кількість гліциризину. Тому неможливо визначити його вміст в одній краплі або порівняти продукт із препаратами, які мають стандартизовану концентрацію цієї речовини.
Перед застосуванням екстракту, особливо за наявності хронічних захворювань або приймання ліків, необхідно врахувати можливі обмеження та порадитися з лікарем.
Кому потрібно бути обережним із солодкою?
Особливу увагу до використання солодки слід приділити людям, які мають:
- артеріальну гіпертензію;
- захворювання серця або порушення серцевого ритму;
- захворювання нирок;
- знижений рівень калію чи схильність до електролітних порушень;
- схильність до набряків.
Солодка може взаємодіяти з окремими лікарськими засобами, зокрема кортикостероїдами, а також створювати додаткові ризики при застосуванні деяких сечогінних і серцево-судинних препаратів.
Під час вагітності та грудного вигодовування не варто використовувати концентровані продукти солодки без рекомендації лікаря. Дітям рослинні засоби із солодкою також не слід призначати самостійно.
Окреме застереження стосується кашлю: якщо він супроводжується задишкою, болем у грудях, високою температурою, кров'ю у мокротинні або триває довго, необхідна медична консультація.
Поширені запитання про корінь солодки
Чи допомагає солодка при сухому кашлі?
Корінь солодки традиційно використовують як відхаркувальний рослинний компонент при кашлі, пов'язаному із застудою. При сухому кашлі важливо враховувати його причину: засоби для полегшення подразнення горла та відходження мокротиння мають різне призначення.
Чи підвищує солодка артеріальний тиск?
Так, гліциризин, який міститься у солодці, за певних умов може спричиняти підвищення тиску, затримку рідини та зниження рівня калію. Ризик залежить від кількості речовини, тривалості використання й індивідуальних особливостей.
Чи можна використовувати солодку щодня?
Регулярне використання солодки не варто вважати безпечним для всіх. Особливо небажане тривале самостійне застосування концентрованих продуктів без урахування вмісту гліциризину та стану здоров'я.
Чим корінь солодки відрізняється від екстракту?
Корінь — це рослинна сировина, а екстракт — продукт вилучення з неї певних речовин. Їхня концентрація в екстракті залежить від технології виробництва.
Чи можна поєднувати солодку з іншими рослинами?
Солодка входить до багатьох традиційних фітокомпозицій, але поєднання кількох рослин не завжди означає кращу дію. Потрібно враховувати сумарну кількість активних компонентів, можливі взаємодії та індивідуальні обмеження.
Висновок: у чому справжня цінність солодки?
Корінь солодки — цікавий приклад того, як звичайна на вигляд рослина може містити біологічно активні речовини з незвичайними властивостями.
Гліциризин забезпечує характерну солодкість, а різноманітні сапоніни та флавоноїди привертають увагу дослідників у зв'язку з відхаркувальними, протизапальними й іншими біологічними механізмами.
Саме тому солодка посідає помітне місце у традиційній фітотерапії, особливо у засобах для дихальних шляхів і травлення.
Вивчення гліциризину також показує, наскільки важливо враховувати активність рослинних сполук, особливо коли йдеться про артеріальний тиск і водно-сольовий баланс.
Цінність солодки — у поєднанні традиційного досвіду та цікавого складу її кореня. Розуміння властивостей рослини допомагає усвідомлено обирати форму продукту й поєднувати традиційні знання із сучасним науковим поглядом.
Рекомендовані товари NEW LIFE
- Солодки екстракт NEW LIFE, 100 мл — рідкий рослинний екстракт кореня солодки у флаконі 100 мл.
- Солодки екстракт NEW LIFE, 30 мл — той самий рослинний компонент у компактному флаконі 30 мл.
Наукові джерела
- European Medicines Agency — Liquiritiae radix. Європейська монографія кореня солодки, включно з оновленням 2026 року.
- NIH/NCCIH — Licorice Root: Usefulness and Safety. Дані про традиційне застосування, результати досліджень, безпеку та взаємодії.
- Phytochemical Constituents and Pharmacological Effects of Licorice: A Review. Науковий огляд хімічного складу та біологічних властивостей солодки.
- Licorice abuse: time to send a warning message. Огляд ризиків надмірного споживання солодки та впливу гліциризину на організм.
Написати коментар